Kuliner Tradisional Timur Indonesia yang Tak Tertandingi

Kuliner tradisional Timur Indonesia memang tak tertandingi dalam kekayaan rasa dan keunikan bahan-bahannya. Dari Maluku hingga Papua, setiap daerah memiliki ciri khas kuliner yang sulit untuk dijumpai di tempat lain.

Salah satu kuliner tradisional Timur Indonesia yang tak tertandingi adalah papeda dari Papua. Papeda merupakan makanan pokok masyarakat Papua yang terbuat dari sagu. Rasanya yang khas dan teksturnya yang kenyal membuat papeda menjadi favorit banyak orang. Menurut Chef Vindex Tengker, papeda merupakan salah satu kuliner tradisional yang patut dijaga keasliannya. “Papeda adalah warisan nenek moyang yang harus kita lestarikan,” ujarnya.

Selain papeda, ada juga kuliner tradisional Timur Indonesia lainnya yang tak kalah lezat, yaitu ikan bakar rica-rica dari Sulawesi. Ikan bakar rica-rica memiliki cita rasa pedas dan gurih yang menggugah selera. Menurut food blogger ternama, Bondan Winarno, ikan bakar rica-rica adalah salah satu hidangan yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Sulawesi. “Rica-rica adalah identitas kuliner Sulawesi yang tak tertandingi,” kata Bondan.

Tak hanya itu, kuliner tradisional Timur Indonesia juga terkenal dengan soto Ambon dari Maluku. Soto Ambon memiliki kuah yang kental dan gurih, serta bumbu rempah yang meresap sempurna. Menurut ahli kuliner, William Wongso, soto Ambon adalah contoh sempurna dari perpaduan rasa yang harmonis. “Soto Ambon adalah salah satu kuliner tradisional yang patut dijadikan inspirasi bagi masakan modern,” ujarnya.

Dengan kekayaan rasa dan keunikan bahan-bahannya, kuliner tradisional Timur Indonesia memang tak tertandingi. Mari lestarikan dan banggakan warisan kuliner nenek moyang kita!